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豬瘟表現及非洲豬瘟豬肉辨別
2020-07-13

  豬瘟又稱豬霍亂,豬體溫度升高到40-42℃,持久不退。食欲減退或停食,精神沉鬱,伏臥喜睡、寒顫、擠臥一堆或鑽草窩。站立行走,拱背彎腰,四肢無力,行動遲緩,搖擺不穩、眼結膜發紅,有膿性分泌物,先便秘,後腹瀉。耳根、腹部、四肢內側等處有指壓不褪色的紫紅色出血點。


  病變:全身淋巴結腫大,周邊出血,紅白相雜呈大理石狀。腎顏色變淺,表麵有針尖大小出血點。脾腫大,出血,邊緣有突出於表麵的出血性梗死。慢性病例在大腸回盲部粘膜有鈕扣狀潰瘍。   

豬瘟


  非洲豬瘟雖是去年剛剛傳入我國,但豬瘟病卻早已有之。豬瘟雖然傳染性和致死率比不上非洲豬瘟,但也不是個善茬。豬瘟一年四季均可發生,由豬瘟病毒引起,隻感染豬。豬的排泄物、分泌物、被汙染的水源和飼料等都可傳播豬瘟病毒。


如何辨別豬瘟豬肉:

  1、看購買渠道。購買豬肉的渠道有超市和農貿市場。超市的豬肉來源比較正規,可以放心購買,但價格相對較貴。在農貿市場購買豬肉時,要看攤位的營業執照、衛生許可證、檢疫證明等,出示這些證件的攤位更安全。另外,也要注意觀察攤主衣著打扮是否整潔以及攤位環境的衛生情況。


  2、聞氣味。新鮮的豬肉帶一些腥味,不新鮮的豬肉有異味或臭味。


  3、觸摸。用手指用力按壓豬肉後拿起,能迅速恢複原狀的說明有彈性,是好豬肉;如果癱軟下去則肉質較差。或用手摸豬肉表麵,表麵有點幹或略濕潤且不黏手的豬肉新鮮,黏手則不新鮮。


  4、病豬皮膚各處都有大小不一的鮮紅色出血點,全身淋巴結呈紫色。個別肉販常將豬瘟病肉用清水浸泡一夜,第二天上市銷售,這種肉外表顯得特別白,不見出血點,但將肉切開從斷麵上看,脂肪、肌肉中的出血點依然明顯。


  5、普通消費者從感官上很難區分健康豬肉與感染豬瘟的病豬肉。最簡單有效準確的方法是利用檢測儀器進行檢測判定。冠宇儀器非洲豬瘟檢測儀可定量快速檢測可定量快速畜牧類疾病診斷如禽流感、豬瘟、雞瘟、豬藍耳、偽狂犬等疾病,廣泛應用於養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位使用。

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